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中文名称：畜禽屠宰良好操作规范 生猪
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英文名称：Good manufacturing practice for livestock and poultry slaughtering. Pig
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原文名称：
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中标分类：X00
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ICS分类：67.120.10
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标准分类编号：CN
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页数：8
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发布日期：2019-03-25
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实施日期：2019-10-01
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作废日期：
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被替代标准：
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代替标准序号：GB/T 19479-2004
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引用标准：GB 5749;GB 7718;GB 12694;GB/T 17236;GB/T 17996;GB/T 19480;GB 20799;GB 50317;生猪屠宰检疫规程(农医发[2010]第27号 附件1);病死及病害动物无害化处理技术规范(农医发[2017]25号);动物防疫条件审查办法(中华人民共和国农业部令2010年第7号);农产品包装和标示管理办法(中华人民共和国农业部令2006年第70号)
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采用标准化：
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补充修订：
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标引依据：国家标准公告2019年第3号
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标准摘要：本标准规定了生猪屠宰加工的选址及厂区环境、厂房和车间、设施设备、检验检疫、屠宰加工的卫生控制、包装、贮存和运输、产品追溯与召回管理、人员要求、卫生管理、记录和文件的管理要求。本标准适用于生猪屠宰加工企业。
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