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中文名称：冷冻鱼糜
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英文名称：Frozen surimi
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原文名称：
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中标分类：X20
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ICS分类：67.120.30
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标准分类编号：CN
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页数：11
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发布日期：2018-05-14
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实施日期：2018-12-01
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作废日期：2025-04-01
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被替代标准：GB/T 36187-2024
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代替标准序号：
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引用标准：GB 2721;GB 2733;GB 2760;GB 5009.3;GB 5009.237;GB 5749;GB 7718;GB 10136;GB 13104;GB 14881;GB/T 30891-2014;JJF 1070
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采用标准化：
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补充修订：
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标引依据：国家标准公告2018年第6号;国家标准公告2024年第22号
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标准摘要：本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以可食用鱼类为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、棍合、速冻等工序生产的鱼糜制品。
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